Em entrevista à Guardiã da Notícia, Roseane Improta, encarregada técnica da Vigilância Sanitária na área de alimentos, aborda a fiscalização de estabelecimentos, as boas práticas de manipulação e os cuidados necessários para garantir a segurança alimentar.
Por Isabella Sousa | Santo André
A Vigilância Sanitária de Santo André desempenha um papel importante na proteção da saúde pública, por meio da fiscalização e do controle de estabelecimentos, produtos e serviços que possam oferecer riscos à população. Na área de alimentos, o trabalho envolve locais como restaurantes, padarias, supermercados, açougues e outros comércios do setor.
Em entrevista à Guardiã da Notícia, Roseane Improta, encarregada técnica da Vigilância Sanitária na área de alimentos, aborda a importância da fiscalização e da orientação aos comerciantes para garantir que os produtos sejam armazenados, preparados e comercializados em condições adequadas de higiene e segurança.
Entre as atribuições do órgão estão a inspeção de estabelecimentos, a verificação das condições sanitárias, o controle de irregularidades e o licenciamento sanitário, conforme a atividade exercida. O trabalho também pode envolver o atendimento de denúncias e reclamações relacionadas a possíveis riscos à saúde dos consumidores.
Outro ponto importante é a orientação aos profissionais que trabalham com alimentos. As boas práticas de manipulação incluem cuidados com a higiene pessoal, a limpeza dos utensílios e das superfícies, o controle de pragas, a qualidade da água e os procedimentos adequados de armazenamento e conservação. A capacitação dos trabalhadores contribui para prevenir contaminações e doenças transmitidas por alimentos.
