Donna Pinha e Casa Bambuí, comandados pela chef Anouk Migotto, somam quatro reconhecimentos em premiação nacional dedicada às cartas de bebidas; resultado reforça a gastronomia como ativo turístico e econômico da Serra da Mantiqueira.
Por Gabrielle Tricanico | GASTRONOMIA | SERRA DA MANTIQUEIRA
A gastronomia da Serra da Mantiqueira ganhou projeção nacional com o reconhecimento de dois restaurantes de Campos do Jordão e Santo Antônio do Pinhal no Melhores da Taça 2026, premiação promovida pela revista Prazeres da Mesa. O resultado coloca em evidência não apenas os estabelecimentos, mas uma cadeia regional que reúne gastronomia, turismo, produtores locais, hotelaria e experiências ligadas à identidade da serra.
Os dois restaurantes são comandados pela chef Anouk Migotto. Juntos, Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal, e Casa Bambuí, em Campos do Jordão, receberam quatro reconhecimentos relacionados às cartas de bebidas.
Donna Pinha conquista três reconhecimentos em Santo Antônio do Pinhal
Completando 25 anos em 2026, o Donna Pinha recebeu três distinções no Melhores da Taça: Carta de Vinhos, Carta de Cervejas e Carta de Drinks. A trajetória do restaurante está diretamente ligada à valorização dos sabores e ingredientes da Mantiqueira, conceito que também se estende à seleção de bebidas.
O aniversário de 25 anos torna a premiação especialmente simbólica para o empreendimento. A longevidade da casa mostra como a gastronomia passou a integrar a própria experiência turística oferecida por Santo Antônio do Pinhal, município que divide com Campos do Jordão uma das principais rotas de montanha do estado de São Paulo.
A proposta não se limita a reunir rótulos. Vinhos, cervejas e drinques são estruturados em sintonia com ingredientes, produtores e referências gastronômicas da região, fortalecendo a conexão entre a experiência à mesa e a identidade da Mantiqueira.
Campos do Jordão: Casa Bambuí é reconhecida pela carta de drinques
Em Campos do Jordão, a Casa Bambuí, instalada no Parque Bambuí, recebeu reconhecimento pela Carta de Drinks. O restaurante representa uma fase mais recente da trajetória de Anouk Migotto e mantém uma proposta ligada aos produtos e referências gastronômicas da Mantiqueira.
A coquetelaria acompanha esse conceito regional. A bebida deixa de ocupar apenas o papel de acompanhamento e passa a integrar a experiência gastronômica, com combinações pensadas em conjunto com a cozinha e a identidade do estabelecimento.
A conquista também amplia a projeção de Campos do Jordão em um segmento que vem ganhando importância no turismo gastronômico: a coquetelaria autoral e a construção de cartas capazes de oferecer uma experiência própria ao consumidor.
Premiação avalia mais do que vinhos
O Melhores da Taça é uma iniciativa da revista Prazeres da Mesa voltada às cartas de bebidas e aos profissionais do setor. A edição de 2026 contempla categorias relacionadas a vinhos, cervejas, coquetéis e outras experiências ligadas ao universo das bebidas.
A avaliação de uma carta vai além da quantidade de rótulos disponíveis. Identidade, conhecimento, atendimento ao consumidor, diversidade das opções e integração com a proposta gastronômica estão entre os elementos que ajudam a diferenciar os estabelecimentos.
Nesse cenário, a presença simultânea de dois restaurantes da Serra da Mantiqueira amplia a visibilidade regional dentro do circuito gastronômico paulista e nacional.
Gastronomia fortalece economia e turismo da Mantiqueira
Para Campos do Jordão e Santo Antônio do Pinhal, a repercussão ultrapassa os restaurantes premiados. A gastronomia integra uma cadeia econômica diretamente relacionada ao turismo da Mantiqueira e ajuda a movimentar hotéis, pousadas, comércio, produtores artesanais, fornecedores, transporte e serviços.
A experiência gastronômica tornou-se, inclusive, um dos elementos capazes de ampliar o período de permanência dos visitantes e reduzir a dependência exclusiva da alta temporada de inverno.
É justamente nesse ponto que os quatro reconhecimentos conquistados pelos dois restaurantes ganham importância regional. Donna Pinha e Casa Bambuí representam momentos diferentes da trajetória de Anouk Migotto, mas compartilham a Serra da Mantiqueira como referência gastronômica.
A premiação também projeta Campos do Jordão e Santo Antônio do Pinhal para além do tradicional turismo de inverno, reforçando a região como destino de experiências que combinam natureza, gastronomia, bebidas, hospitalidade e produção regional.
